BARWNIK ŻEL ŻÓŁTY SŁONECZNY WSG-004 35G FOOD COLOURS

Barwnik Żel Żółty Słoneczny WSG-004 35g Food Colours to wysokiej jakości barwnik spożywczy w formie żelu, przeznaczony do szerokiego zastosowania w cukiernictwie i gastronomii. Jego intensywny, słoneczny odcień żółci nadaje wypiekom i deserom wyjątkowy wygląd. Barwnik doskonale sprawdzi się zarówno w domowych wypiekach, jak i w profesjonalnej pracowni cukierniczej.

Dzięki wodnorozpuszczalnej formule barwnik świetnie miesza się z masami cukrowymi, marcepanem, śmietaną, lukrem, a także z ciastami, galaretkami, dżemami, lodami, napojami i alkoholami. Można go łączyć z innymi barwnikami żelowymi, tworząc niestandardowe kolory i efekty.

Zastosowanie:

• Marcepan, masy cukrowe i solne

• Kremy (w tym niskotłuszczowe), śmietana

• Karmelki i lukry w stylu angielskim

• Ciasta, galaretki, dżemy, lody

• Napoje, koktajle i alkohole

Sposób użycia:

Zalecane jest rozpoczęcie dozowania od bardzo małej ilości, najlepiej przy pomocy wykałaczki.
Standardowe dozowanie: 1–3 g barwnika na 1 kg masy.
Dla delikatnych odcieni wystarczy już 0,1 g/kg, a dla intensywnych kolorów można użyć nawet do 20 g/kg.

Uwaga: Zbyt duża ilość barwnika może powodować migrację koloru oraz rozrzedzenie mas cukrowych i marcepanu.

Składniki:

Glicerol (E422), syrop glukozowy, woda, barwnik: tartrazyna (E102), aromat, zagęstnik: modyfikowana skrobia kukurydziana (E1422), konserwant: sorbinian potasu (E202), regulator kwasowości: kwas cytrynowy (E330).

Wydajność:

Wydajne opakowanie zawiera 35 g barwnika, co pozwala na wielokrotne wykorzystanie w różnych aplikacjach.