BARWNIK ŻEL RÓZOWY WSG-012 35G FOOD COLOURS

Barwnik Żel Różowy WSG-012 35g Food Colours to intensywny, wydajny i łatwy w użyciu barwnik spożywczy w formie żelu. Idealny do dekoracji ciast, tortów, deserów oraz różnorodnych mas i kremów. Jego różowy odcień nadaje produktom cukierniczym atrakcyjny, elegancki wygląd – doskonały do tworzenia kwiatów z lukru, kremowych dekoracji czy pastelowych wypieków.

Barwnik żelowy jest wodnorozpuszczalny i może być stosowany w szerokim zakresie – od mas cukrowych i marcepanu, przez kremy, galaretki, aż po lody, dżemy, napoje i alkohole. Doskonale miesza się z innymi kolorami z serii barwników żelowych, co pozwala uzyskać unikalne odcienie.

Zastosowanie:

• Marcepan, masy cukrowe i solne

• Kremy, śmietana (także niskotłuszczowa)

• Karmelki, lukry, styl angielski

• Ciasta, galaretki, dżemy, lody

• Napoje, koktajle, alkohole

Sposób użycia:

Zacznij od minimalnej ilości – np. za pomocą wykałaczki.
Standardowe dozowanie wynosi 1–3 g barwnika na 1 kg masy.
Do uzyskania delikatnych odcieni wystarczy 0,1 g/kg, natomiast dla intensywnych kolorów można stosować do 20 g/kg.

Uwaga: Nadmierne dozowanie może prowadzić do migracji koloru oraz zmian w konsystencji (rozrzedzenie) marcepanu i masy cukrowej.

Składniki:

Glicerol (E422), syrop glukozowy, woda, barwniki: azorubina (E122)*, czerń PN (E151), aromat, zagęstnik: modyfikowana skrobia kukurydziana (E1422), konserwant: sorbinian potasu (E202), regulator kwasowości: kwas cytrynowy (E330).
*E122 może mieć szkodliwy wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci.

Wydajność:

W opakowaniu znajduje się 35 g barwnika, co pozwala na przygotowanie wielu porcji kolorowych dekoracji.